ポイント１　季節のものを選ぶ（旬を知る）

旬の食材は、四季に合わせてその時期に育っています。
自然の気候に合わせて収穫された食材は、その時期に一番生育の条件が揃っているため
発育もよく、味がおいしく栄養価も高くなっています。

ポイント２　調味料を選ぶ（製法を知る）

塩、醤油、味噌、みりん、酢、日本酒が基本になると思います。
それぞれ、色々な製法がありますが原材料がシンプルなものを選ぶのがお勧めです。
今は、大量生産で作られている調味料が多いのが現状です。
「無添加」とパッケージに表示されていても原材料の表示を確認してみると
添加物が多く含まれていることがあります。購入前に確認してみましょう。

ポイント３　購入するお店を選ぶ（店主を知る）

ネットでも地元のお店でも良いので、「何を販売しているのか」
店主が興味を持って仕入しているお店を探してみましょう。
その時は、ぜひ、大手メーカーさんではなく、
個人のお店を探してみることをお勧めします。
ご自分が納得した商品を仕入れている知識が豊かな方を出会えると思います。

私の子供が生後1週間で皮膚にただれがあり、アトピー性皮膚炎と診断されました。
母乳で育てていましたので、私が食べたものから母乳が作られ
それを飲んだ息子の体にアレルギー反応がでたことに衝撃を受けました。
できる限り、カラダにいいもの、負担が少ないものを意識すことから始めました。
赤ちゃんや幼児ほど、食べたものが体に影響があります。
成長期や成人してからの毎日の「食」の積み重ねは大きく健康に影響します。
「自然食品は高い」とのイメージがある方もいらしゃっるかもしれませんが、
我が家は調味料を本物に変えることから始めてみると、家族が風邪やインフルエンザにかからないなど
健康にすごせて、病院代も以前のようにかからなくなりました。
今でも息子は添加物を食べると体に蕁麻疹がでるなどカラダが不要なものを教えてくれます。
何より、健康になる「食事」は食べていておいしいですね。

高橋多恵子